Slow-Cooked Beef Ribs (Melt-in-Your-Mouth Goodness)

Walang tatalo sa lutong bahay na beef ribs na punong-puno ng linamnam! Ang sikreto sa perpektong ribs ay mabagal na pagluluto upang ang karne ay maging sobrang lambot at sumipsip ng lahat ng masarap na pampalasa. Ang recipe na ito ay may perfect balance ng smoky, sweet, at savory flavors—parang lutong restaurant sa sariling kusina!

Ingredients:

• 1.5 kg beef ribs (short ribs o back ribs)
• 1 tbsp salt
• 1 tsp black pepper
• 1 tbsp smoked paprika
• 1 tbsp garlic powder
• 1 tbsp onion powder
• 1 tsp cayenne pepper (optional, for a spicy kick)
• 2 tbsp brown sugar
• 1 tbsp mustard (Dijon o regular)
• 2 tbsp Worcestershire sauce
• ½ cup beef broth
• ½ cup barbecue sauce (optional, for glazing)
• 2 tbsp olive oil

• Instructions:

  Step 1: Prep the Ribs

  1. Hugasan ang beef ribs at patuyuin gamit ang paper towel.
  2. Balatan ang silver skin sa likod ng ribs para mas madaling lumambot.

  Step 2: Seasoning Time

  1. Sa isang bowl, paghaluin ang salt, black pepper, smoked paprika, garlic powder, onion powder, cayenne pepper, at brown sugar.
  2. I-masahe ang mustard sa ribs, tapos budburan ng dry rub mixture para kumapit ang flavors.

  Step 3: Slow Cooking for Tenderness

  1. Oven Method:
     • Painitin ang oven sa 300°F (150°C).
     • Ilagay ang ribs sa isang baking dish, ibuhos ang Worcestershire sauce at beef broth. Takpan ng foil at i-bake nang 3-4 hours hanggang sobrang lambot.
  2. Slow Cooker Method:
     • Ilagay ang ribs sa slow cooker, ibuhos ang Worcestershire sauce at beef broth.
     • Lutuin sa LOW for 6-8 hours or HIGH for 4-5 hours hanggang humiwalay ang buto.

  Step 4: Final Touch – The Perfect Glaze

  1. Kapag malambot na ang ribs, ilagay sa oven broiler o grill.
  2. Pahiran ng barbecue sauce at i-broil/grill ng 5-10 minutes para magkaruon ng sticky, caramelized glaze.

  3. Serving Suggestion:

     • Perfect ito kasama ng garlic mashed potatoes, buttered corn, o coleslaw.
     • Pwede ring ihain sa mainit na kanin para sa ultimate comfort meal!

     • Tips for the Best Beef Ribs:

       ✅ Huwag madaliin ang pagluluto – mas matagal, mas malambot!
       ✅ Pwede kang gumamit ng pressure cooker para mas mabilis (45 mins sa high pressure, then broil).
       ✅ Gamitin ang natirang sauce sa baking dish bilang extra dipping sauce!

     • Handa ka na bang malasahan ang ultimate beef ribs experience? 🔥🥩 Let me know kung gusto mo ng variations o extra tips!